Manual de onboarding de novos contratados para um café
Donos de pequenos negócios que precisam de um onboarding consistente e amigável a iniciantes para que todo novo funcionário siga os mesmos padrões.
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Entrada
- Topic Info
- Onboarding manual for new baristas at a 3-location specialty coffee shop. Cover opening/closing procedures, espresso machine operation, POS basics, food-safety handling, and customer-service standards. New hires have little prior cafe experience.
- Audience
- New baristas with no prior cafe experience
- Manual Type
- Employee
- Format
- Step-by-step
- Include Assessments
- Yes
Saída (trecho)
Seção 3: Abrindo a Loja. Passo 1 — Desarme o alarme (código no seu cartão de onboarding) e ligue a máquina de espresso; ela precisa de 20 minutos para atingir a pressão. Passo 2 — Verifique se a temperatura da geladeira de leite marca 1–4°C e registre na ficha de Segurança Alimentar. Passo 3 — Calibre o moedor: tire um shot de teste mirando em 25–30 seg. Verificação de Conhecimento: "Qual é a faixa correta de temperatura da geladeira e onde você a registra?" Estabelece uma rotina repetível e segura para todo turno.